Comment rendre la mère et la fille la plus facile? L'astuce pour faire mère avec fille

L'une des fameuses boulettes de viande de Malatya, la mère et la fille font partie des goûts que vous devriez essayer car elles sont à la fois satisfaisantes et très nutritives. Dans certaines régions, vous pouvez voir la recette de la belle-mère, qui se consomme comme un repas, en raison du manque d'eau.

Soupe mère-fille, La Turquie est fréquemment consommée dans les îles mais c'est une soupe Malatya unique. En entrée, la soupe analı Kızlı est préparée avec du riz brisé, de la semoule et de petites boulettes de viande à base de viande, de pois chiches, de viande et de yaourt. "Mère Agneau" Aussi connue sous le nom de cette soupe, elle est enseignée de génération en génération. Si vous souhaitez préparer cette délicieuse soupe chez vous, vous pouvez jeter un œil à la recette que nous avons préparée.

RECETTE DE SOUPE ANALI GIRL:

MATÉRIAUX

Pour les galettes extérieures:

1,5 tasse de boulgour fin
1 oeuf
Sel
3 cuillères à soupe de farine
Matériau intérieur;

200 grammes de bœuf haché
1 oignon moyen
Poivre moulu

Sel et poivre
1 tasse de pois chiches bouillis
200 grammes de viande bouillie
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
De l'huile et du sel

FABRICATION

Faites tremper le boulgour dans un peu d'eau tiède. Quand il ramollit, ajoutez la pâte de tomate et le sel et pétrissez.

Lorsque la pâte commence à épaissir, ajoutez l'œuf et la farine et continuez le pétrissage.

Faites ensuite revenir l'oignon et la viande hachée dans une poêle. Ajouter les épices, mélanger et réserver.

Prenez de petits morceaux de pâte de boulgour et ouvrez-le comme du kibbeh, mettez-y le mélange que vous avez préparé et fermez-le.

Continuez le processus jusqu'à ce que le remplissage soit terminé, puis faites des pâtes vides.

Mettez l'eau dans la casserole et faites bouillir les boulettes de viande que vous avez préparées.

REMARQUE: Ajouter un demi-jus de citron et du sel dans l'eau pour que les boulettes de viande ne s'ouvrent pas.

Mettez un peu d'huile et de pâte de tomate dans une casserole, faites revenir un peu et ajoutez la viande bouillie et les pois chiches.

Mettez le bouillon dessus et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il fonde. Jetez les boulettes de viande que nous avons bouillies et faites bouillir une pierre de plus. Vous pouvez le servir chaud.

Bon appétit...