La recette de riz aux anchois la plus simple! Comment faire du riz aux anchois?

L'une des délicieuses recettes de la cuisine de la mer Noire, le pilaf à l'anchois laisse une trace en bouche et s'accorde bien avec les tables par sa présentation. Alors, comment le riz aux anchois est-il fabriqué à la maison? Que faut-il prendre en compte lors de la fabrication du riz aux anchois? Combien de temps le riz aux anchois cuit-il? La réponse à toutes vos questions se trouve dans notre article...

L'anchois pilaf est l'un des plats les plus connus de la mer Noire avec ses anchois garnis et croquants qui conquièrent les cœurs par son apparence et son goût. Cette recette, qui capture l'harmonie de l'anchois avec du riz, est très souvent élaborée notamment à Rize et Trabzon. Les anchois désossés et le riz beurré se rencontrent, vous ne pouvez pas en avoir assez de son goût. La fraîcheur du poisson est très importante dans cette recette. Bonne nouvelle pour ceux qui se demandent comment faire du pilaf d'anchois, souvent fait par des amateurs d'anchois! Nous avons recherché la recette de pilaf aux anchois que vous voudrez manger en mangeant avec son goût merveilleux qui se dissout dans la bouche.

RECETTE HAMSİLİ PILAV:

MATÉRIAUX

1 kilogramme d'anchois
2 tasses de riz
2 oignons
1 tasse à café d'huile d'olive
1 bouquet d'oignons verts
1 cuillère à café de sucre granulé
Groseille
Pignons de pin
Sel
Poivre noir
Nouveau printemps

FABRICATION

Après avoir soigneusement lavé les anchois sous l'eau, enduisez-les de farine de maïs à l'aide d'une passoire. Laissez reposer ainsi pendant 15 minutes.

Faites ensuite tremper le riz dans de l'eau salée et citronnée pendant une demi-heure.

Hachez finement les oignons et ajoutez l'huile d'olive dans une poêle à riz et faites bien revenir.

Après avoir rôti un peu les cacahuètes dans l'huile, ajoutez le riz.

Après avoir ajouté l'eau chaude, faites-la cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle absorbe l'eau.

Sortez le pilaf d'oignon cuit du feu et mélangez bien avec le sel, le sucre, les oignons verts hachés et les épices.

Couvrez le pot et laissez reposer 15 minutes.

Pendant que le riz repose, graissez bien les bols profonds résistants à la chaleur. Placez ensuite les anchois divisés en deux en rangées. Après avoir ajouté le riz reposé, couvrez-le avec les anchois restants.

Cuire au four à 170 degrés jusqu'à ce que les anchois soient dorés.

Bon appétit...