Créer des vidéos courtes et grignotables pour Instagram et au-delà: Social Media Examiner

Vous vous demandez comment filmer et éditer des vidéos captivantes de 60 secondes?

Vous voulez que vos vidéos stimulent l'engagement des médias sociaux?

Pour explorer comment créer de courtes vidéos pour Instagram et Facebook, j'interviewe Lindsay Ostrom.

En savoir plus sur ce salon

le Podcast marketing sur les réseaux sociaux est une émission de radio-débat à la demande de Social Media Examiner. Il est conçu pour aider les spécialistes du marketing, les chefs d'entreprise et les créateurs à découvrir ce qui fonctionne avec le marketing sur les réseaux sociaux.

Dans cet épisode, j'interviewe Lindsay Ostrom, fondatrice de PinchofYum.com et auteur du Photographie culinaire savoureuse ebook. Elle a également cofondé Blogueur alimentaire Pro, un site d'adhésion pour développer et monétiser le contenu alimentaire.

Lindsay explique pourquoi les courtes vidéos fonctionnent et comment créer un crochet qui capte l'attention des spectateurs.

Vous découvrirez des astuces pour éclairer et éditer vos vidéos.

Partagez vos commentaires, lisez les notes de l'émission et obtenez les liens mentionnés dans cet épisode ci-dessous.

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Voici quelques-unes des choses que vous découvrirez dans cette émission:

Créer des vidéos courtes et grignotables sur Instagram et au-delà

L'histoire de Lindsay

Lindsay a commencé sa carrière comme enseignante au primaire. Elle a enseigné la quatrième année et a adoré. Après l'école, Lindsay aimait essayer différentes choses dans la cuisine et a lancé un blog culinaire comme passe-temps. Lindsay a aimé créer les recettes et le jeu de voir combien d'adeptes et de commentaires elle pouvait obtenir. Même au tout début, elle aimait se plonger dans l'analyse.

Le blog a commencé en 2010, et après un an, le trafic a continué à augmenter. ensuite Jane Wang, le mère de l'un des fondateurs de Pinterest, a épinglé l'une des recettes de Lindsay. À l'époque, Jane Wang avait l'un des comptes les plus suivis et son épinglette était une chance chanceuse qui a conduit à un pic dans la croissance du blog et a conduit Lindsay sur la voie du blogging à plein temps.

Finalement, Lindsay et son mari ont tous deux quitté leur travail de jour pour travailler sur Pinch of Yum. Ils ont maintenant également une équipe de cinq personnes.

La majorité du contenu est, a toujours été et sera probablement toujours de la nourriture et des recettes. Les articles du blog comprennent plusieurs images, les recettes sous forme de texte et des vidéos. Le blog a aussi un côté lifestyle. Une ou deux fois par mois, si quelque chose d'important se produit dans leur vie, Lindsay en parle sur le blog, mais pas dans un article de recette. Le reste du contenu est de la nourriture avec des histoires personnelles tissées en eux.

Pinch of Yum compte environ 124000 abonnés sur Pinterest; 270 000 sur Facebook; et 466000 sur Instagram.

Écoutez l'émission pour entendre ce que Lindsay appelle la partie «drôle / embarrassante» de l'histoire de croissance de son blog.

Que sont les vidéos courtes et grignotables?

Les vidéos courtes à grignoter durent environ 60 secondes et ne montrent généralement que les mains de quelqu'un lors de la création d'une recette. Ces vidéos sont comme un pont entre une photo d'une recette et une émission de cuisine à part entière. Savoureux, que la plupart des gens connaissent, mérite beaucoup de mérite pour avoir popularisé ce style de vidéo culinaire.

Ces vidéos sont souvent tournées sous un angle supérieur. Lorsque Lindsay crée ses vidéos, elle veut donner aux gens le sentiment qu'ils pourraient être à la place de la personne qui cuisine. Les vidéos fournissent un aperçu intime mais rapide du fonctionnement d'une recette et des raisons pour lesquelles certains ingrédients fonctionnent ensemble.

Une vidéo à grignoter diffère d'un type plus long de vidéo sur les aliments à la fois par la façon dont les informations sont fournies et la façon dont les gens les consomment. Par exemple, une vidéo de style YouTube sur la façon de griller un steak peut durer cinq minutes et quelqu'un peut parler sur la façon de choisir les meilleures coupes de steak, les températures à utiliser et d'autres spécificités caractéristiques d'un se plonger. Les vidéos à grignoter, comme celles produites par Pinch of Yum, sont courtes et ont un objectif plus étroit, comme une bonne idée pour le dîner ou quelques trucs et astuces.

Les vidéos de Lindsay étiquettent les ingrédients avec du texte, mais le texte n'inclut pas de quantités spécifiques. Les vidéos se déplacent si vite que les gens ne peuvent pas lire une tonne de détails. Si une vidéo montre des ingrédients entrant dans un mélangeur, la vidéo peut afficher du texte tel que «banane» et «jus d'orange» au fur et à mesure que ces ingrédients entrent.

Je demande le nombre de vues que ces vidéos reçoivent. Lindsay répond qu'au cours des 5 à 6 derniers mois, ils ont enregistré en moyenne plus de 200 000 vues par vidéo sur Instagram, qui est la plate-forme la plus puissante de Pinch of Yum. Les gens regardent, partagent, commentent et même enregistrent les vidéos. Sur Facebook, les vidéos obtiennent entre 25 000 et 50 000 vues. Sur Youtube, les vues sont encore plus basses.

Cependant, les vidéos de Pinch of Yum ne sont pas optimisées pour YouTube. Dès qu'ils publient une vidéo, elle obtient environ 1000 vues. Au fil du temps, les vidéos YouTube, qui sont intégrées dans les articles du blog, accumulent des vues via le blog et la recherche YouTube. Leurs vidéos Instagram atteignent presque instantanément un minimum de 100000, mais leur moyenne est plutôt de 200000 vues dans les deux premiers jours suivant leur publication.

Écoutez l'émission pour entendre Lindsay partager le nombre de vues que ses vidéos ont reçues lorsqu'elles deviennent virales sur Facebook.

Pourquoi les vidéos fonctionnent

Le cerveau des gens traite les images plus rapidement que le texte, et la communication est au cœur de l’efficacité des vidéos. Comprendre une recette via ce type de vidéo est plus facile que de lire la recette car les vidéos communiquent visuellement le fonctionnement d'une recette.

En d'autres termes, les vidéos sont le moyen le plus rapide, le plus efficace et le plus agréable pour les gens de consommer l'information. Lindsay pense que les vidéos fonctionnent parce que leur nature visuelle correspond à la façon dont notre cerveau veut traiter l'information. Le public peut voir et comprendre la recette instantanément. De plus, bien que les vidéos de Lindsay incluent une piste musicale, vous n’avez pas besoin de l’audio pour comprendre la recette. Vous pouvez regarder la vidéo en silence dans votre flux.

retour du combo puissance! salade d'œufs simple et propre à base d'avocats sans mayonnaise ici! seulement cinq ingrédients: avocats, œufs, herbes, jus de citron et sel. particulièrement bon sur un énorme bagel tout grillé, pour des raisons de santé évidemment.. il vous faut: 2 avocats 8 œufs durs une poignée d'aneth une poignée de jus de persil d'un citron une pincée de sel. écraser et mélanger, essentiellement. fonctionne pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. si vous voulez préparer à l'avance, je ferais bouillir tous les œufs car ils se conservent bien au réfrigérateur, mais mélangez la moitié des ingrédients ensemble pour commencer (2-3 portions). il ne se conserve probablement que 1 à 2 jours maximum, alors mangez-le vite et mélangez la seconde moitié plus tard dans la semaine. merci pour la recette inspo @twopeasandpod. conseil pro! si vous êtes dans les villes jumelles, St. Paul Bagelry a les meilleurs bagels tout autour. ne plaisante même pas avec d’autres types. ils les vendent aussi chez Whole Foods!. #eggs #eggsalad #lunch #brunch #mealprep #meatlessmonday #avocado #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer

Un post partagé par Lindsay Ostrom (@pinchofyum) sur 9 juil.2017 à 13h08 PDT

Je demande si les gens cliquent pour voir les recettes complètes, car les vidéos n'incluent pas de mesures pour chaque ingrédient. Lindsay dit que les clics sont plus courants sur Facebook parce que ce comportement est intégré à la plate-forme. Les utilisateurs de Facebook partagent souvent des liens vers des articles de presse et des articles de blog, sur lesquels vous devez cliquer pour voir, et de la même manière, ces utilisateurs sont susceptibles de cliquer pour voir une recette.

Sur Instagram, cependant, les gens interagissent différemment avec le contenu. Ainsi, sur Instagram, Lindsay se concentre sur la création d'autant de valeur qu'elle le peut au sein de cette plateforme. Pour une vidéo de recette, Lindsay inclut les montants dans la légende ou dans ses histoires Instagram. Fournir toutes ces informations afin que les utilisateurs n'aient pas besoin de quitter la plate-forme a été une stratégie réussie.

Pour monétiser Instagram, Lindsay a constaté que plus vous attirez l'attention sur votre chaîne, plus les marques veulent payer pour être devant vos abonnés. Au cours de l'année écoulée, une plus grande partie du contenu sponsorisé du blog est passée à Instagram. Dans le passé, la plupart des contenus sponsorisés apparaissaient sur le blog et une vidéo Instagram était un contenu qui allait au-delà du blog.

Cependant, à mesure que le suivi et l'engagement de Pinch of Yum sur Instagram se sont accrus, les marques viennent à Pinch of Yum uniquement pour une publication Instagram. Lindsay élabore des recettes et crée des vidéos pour des marques spécifiques qui ne voient même jamais le blog. Bien que ces parrainages uniquement Instagram ne soient pas aussi importants que le contenu sponsorisé sur le blog, le contenu uniquement Instagram est devenu son propre pilier dans leur modèle commercial.

Je demande si tout ce qui est un processus peut être transformé en une vidéo de 60 secondes. Lindsay dit que les recettes sont les plus populaires, mais que les sujets liés à l'artisanat, à la mode et à la maison fonctionnent également bien avec ce format vidéo. Des vidéos de lettrage au pinceau et de calligraphie montrent quelqu'un qui écrit sa belle calligraphie à une vitesse extrême. Dans ce cas, les vidéos ne partagent pas un conseil ou une astuce, mais simplement un processus amusant à regarder.

Lindsay souligne que ces vidéos sont plus susceptibles de devenir virales lorsqu'elles communiquent "Voici une bonne idée, et vous devriez l'essayer!"

Écoutez l'émission pour entendre mes idées sur les façons d'utiliser ce format vidéo.

Contenu vidéo et qualité de production

Chez Pinch of Yum, l'équipe produit environ trois à cinq vidéos par semaine. Un spécialiste de la vidéo à plein temps s'occupe de tout l'enregistrement et un assistant de tournage s'occupe de toute la cuisine. Lindsay développe les recettes mais elle ne fait pas partie du processus vidéo lui-même. Ils enregistrent deux jours par semaine, et effectuent des montages et des prises de vue les autres jours.

Avant que Lindsay ait de l'aide, elle a créé les vidéos elle-même. Beaucoup de gens ont l'impression de ne pas pouvoir créer de vidéos parce qu'ils n'ont pas d'équipe ou ne sont pas prêts à embaucher quelqu'un. Mais tout le monde a un smartphone et les smartphones sont incroyables pour produire des vidéos. De plus, le contenu de valeur compte plus que la qualité ou le format vidéo.

Par exemple, en trois heures environ, Lindsay a enregistré une vidéo sur un cookie aux pépites de chocolat sur son téléphone, puis l'a éditée. Elle a inclus la vidéo dans son article de blog et l'a mise en ligne sur YouTube. Au fil du temps, cette vidéo de téléphone de 60 secondes, qu'elle a montée sur un coup de tête, a obtenu un demi-million de vues.

Bien qu'un format vraiment raffiné soit génial, Lindsay pense qu'une vidéo avec un bon contenu (même une seule prise et éditée sur votre téléphone) est meilleure que pas de vidéo.

Écoutez l'émission pour entendre Lindsay discuter de la qualité des premières vidéos qu'elle a créées.

Équipement de base

Lorsque Lindsay enregistre des vidéos avec son smartphone, elle utilise la caméra intégrée et un programme appelé Réflecteur 2. Si vous enregistrez une vidéo au plafond (pour la nourriture ou un autre sujet), que votre téléphone soit sur un trépied ou positionné d'une autre manière, il est difficile de voir ce qui est affiché à l'écran. Le réflecteur 2 reflète ce qui se trouve sur votre téléphone sur votre ordinateur. Lindsay trouve utile de voir à quoi ressemble sa vidéo sur son ordinateur portable pendant qu'elle enregistre.

Le logiciel d'édition de base utilisé par Lindsay est iMovie, qui est uniquement iOS et est livré en standard sur iPhone. Pour ce style rapide, le logiciel de base est suffisant car vous avez principalement besoin de la capacité de couper et d'épisser des clips et d'accélérer la vidéo.

Au-delà d'un smartphone, Lindsay et son équipe utilisent différents Appareils photo reflex numériques Canon. De plus, ils ont un objectif grand angle pour la prise de vue en hauteur et un objectif téléobjectif / macro pour les gros plans de côté. Lorsqu'ils ont une configuration complète, ils enregistrent deux angles simultanément.

L'angle supérieur montre la portée et la scène générales de la table. Environ 75% de la vidéo finie provient de ces images suspendues. Pour certains «coups de beauté» de la nourriture (une sauce qui passe sur le dessus, une grosse bouchée de nouilles tirée avec des baguettes), un La prise de vue en gros plan sur le côté aide les spectateurs à se sentir un peu plus impliqués dans la nourriture et à avoir une meilleure idée de ce qu'est le plat final comme.

Fondamentalement, la vue aérienne montre la méthode et l'angle latéral montre les détails. Vous pouvez utiliser deux caméras différentes ou la même caméra (répétez simplement le processus).

Les trépieds, dit Lindsay, sont le fléau de leur existence, ce qui est vrai pour beaucoup de photographes culinaires. Leur bureau se trouve dans un ancien entrepôt rénové, donc les sols tremblent. Une configuration de trépied standard avec un bras attaché au sommet leur permet de diriger la caméra vers le bas. Un sac de riz ou un autre objet lourd de l'autre côté du bras du trépied aide à le maintenir en équilibre.

Pour les lumières, Lindsay recommande une fenêtre, car elle préfère utiliser la lumière naturelle. La lumière provenant d'une fenêtre est acceptable si le temps est ensoleillé ou nuageux, mais peut être délicate les jours partiellement nuageux car le soleil ne cesse de changer. Lindsay voulait utiliser la lumière naturelle pour créer une continuité de la photographie aux vidéos afin que les deux reflètent le style de marque de Pinch of Yum. La lumière naturelle est également importante pour Lindsay, car elle veut que les photos et la vidéo ressemblent à la cuisine ensoleillée de quelqu'un, et non à un studio aléatoire.

Pinch of Yum utilise parfois des équipements d'éclairage pour la photographie ou la vidéo lorsque le temps les met dans une impasse. Ils ont quelques lampes de table de Lowel avec des ampoules qui sont équilibrées en lumière du jour, de sorte qu'elles ne semblent pas trop jaunes ou bleues. Les ampoules sont censées simuler la lumière naturelle.

Lors du tournage, Lindsay et son équipe ont tendance à capturer plus de séquences que nécessaire. Ils veulent que les choses soient parfaites. Lindsay dit que les gens seraient probablement surpris d'apprendre combien de fois ils filment en train de tirer des nouilles avec des baguettes. De plus, lorsqu'une étape d'une recette ne semble pas tout à fait correcte, ils refont la recette le lendemain et ne filment qu'une partie spécifique. Ils doivent simplement s'assurer que les détails correspondent en termes d'heure, d'accessoires et de mains dans la vidéo.

Écoutez l'émission pour entendre Lindsay discuter des raisons pour lesquelles une caméra peut trembler pendant le tournage et comment elle gère ce problème.

Conseils d'édition

Pour une vidéo basée sur des processus, les utilisateurs n'ont pas nécessairement besoin de voir chaque étape. Pour illustrer, si vous avez une pomme coupée, les spectateurs comprendront que vous l'avez coupée. Ils n’ont pas besoin de vous voir le couper à moins que vous ne le fassiez d’une manière spéciale. La même chose pourrait être vraie à propos de quelque chose lié à l'artisanat ou au jardinage.

Accélérez également votre vidéo, car les utilisateurs peuvent traiter les informations rapidement. N'allez pas si vite que la vidéo leur donne le vertige quand ils la regardent, mais vous pouvez augmenter un peu la vitesse. Lindsay dit que les vidéos Pinch of Yum ont généralement une vitesse de 2x à 4x. Cependant, pour les photos de beauté, comme le glaçage dégoulinant sur le côté d'un gâteau, elles ralentissent la vitesse pour créer un effet émotionnel dramatique.

Je demande comment Lindsay et son équipe planifient leurs vidéos. Lindsay dit qu'au début, l'équipe se rencontrait et écrivait les plans, les transitions et les détails. Désormais, le flux de leurs vidéos est une seconde nature, et c'est ainsi qu'ils pensent. De temps en temps, ils ont un projet plus important, comme un déjeuner pour chaque jour de la semaine, ce qui nécessite de réfléchir à l'histoire qu'ils veulent raconter.

Lindsay fait référence à notre récente podcast avec Jeremy Vest, où il parle de la nécessité pour les vidéos d'avoir un crochet, un vache violette, ou quelque chose d'intéressant ou de différent. Lindsay pense que ce point s'applique également à une vidéo culinaire, artisanale ou didactique. Par exemple, certaines des vidéos de recettes les plus populaires de Pinch of Yum ne commencent pas par la première étape de la recette, mais par ce qui est le plus intéressant à regarder.

Par exemple, une vidéo d'un gâteau au chocolat commence avec Lindsay roulant le gâteau glacé dans des pépites de chocolat. Faire le gâteau n'était pas si intéressant, donc commencer par le coup d'un énorme gâteau au chocolat roulé littéralement dans une casserole de pépites de chocolat a créé un crochet ou un aperçu. Ensuite, la vidéo a été sauvegardée pour expliquer comment faire le gâteau.

CHOCOLAT BLACKOUT CAKE go shorty, c'est mon anniversaire! et ce gâteau… Je veux dire, REGARDEZ-LE. s / o à @chobani pour garder ce gâteau ultramoïste, tout naturel, sans OGM, et toutes ces autres bonnes choses que nous aimons dans notre nourriture. à peu près sûr que j'ai préparé toute ma vie pour ça... si vous vous demandez si je fais ça pour fêter mon anniversaire cette semaine, vous ne me connaissez même pas du tout. ÉVIDEMMENT OUI. Je l'ai testé pour l'anniversaire de @ thefauxmartha la semaine dernière et je suis devenu obsédé, alors maintenant je le fais à nouveau pour moi-même parce que tout le monde aime la fille qui apporte un gâteau à sa propre fête d'anniversaire. INGRÉDIENTS (semble long, vous pouvez le faire): 3 c. farine tout usage 3 c. sucre granulé 1½ c. poudre de cacao non sucrée 1 c. bicarbonate de soude 1½ c. levure chimique 1½ c. sel 4 gros œufs 1½ c. Yogourt grec Chobani au lait entier nature 2 c. eau chaude 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso ½ c. huile végétale 1 c. extrait de vanille. COMMENT: fouetter humide, sécher au fouet, combiner ensemble. cuire le gâteau en 3 couches, 350 degrés, 35 minutes. gâteau au gel (votre glaçage au chocolat préféré fonctionnera, le mien était glaçage au chocolat au fromage à la crème duh), poignée avec du carton et rouler dans des pépites de chocolat. arroser de chocolat noir fondu car YOLO.. Je dirai aussi -> pour de meilleurs résultats, réfrigérez votre gâteau glacé pendant 15 à 30 minutes avant de le briser au chocolat. cela le rend juste un peu moins salissant. recette sponsorisée par @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #chocolate #eeeeeats #easyrecipes #recipe #video #recipevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingfortheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #mangeur

Un post partagé par Lindsay Ostrom (@pinchofyum) sur 27 avril 2017 à 11h10 PDT

Une pincée de Yum permet de terminer les vidéos avec leur URL. Maintenant, la carte de fin sur Instagram dit "Suivez @PinchofYum pour plus de recettes." Ils ont modifié l'appel à l'action, car les personnes qui regardent la vidéo ne sont peut-être pas des abonnés. D'autres partagent fréquemment des vidéos Pinch of Yum ou sont présentées dans une section En savoir plus. Le nouvel appel à l'action indique aux téléspectateurs où aller pour en savoir plus.

Écoutez l'émission pour entendre Lindsay expliquer comment garder un crochet ou un aperçu court mais toujours clair pour le spectateur.

Découverte de la semaine

Plotagraph est une application sympa qui anime des images avec des effets magiques.

Vous pouvez utiliser Plotagraph pour créer une vidéo en boucle, un GIF animé ou un PNG animé. Ensuite, téléchargez votre image accrocheuse sur diverses plateformes de médias sociaux. Lorsque vous regardez les exemples sur le site Web de Plotagraph, les effets d'image vous époustouflent.

La plupart du temps, vous créez des vidéos en boucle ou des images animées à partir d'une vidéo. Cependant, Plotagraph commence par une image fixe et crée le mouvement avec ce qui semble être des effets CGI. Vous pouvez télécharger une image sur l'application ou le site Web, ou prendre une photo à l'intérieur de l'application.

Dans l'application ou le site Web Plotagraph, vous masquez les parties de votre image que vous souhaitez conserver. Pour créer le masque, tracez des lignes sur votre image. Déplacez ensuite les points sur ces lignes pour affiner le masque. Lorsque vous avez terminé, Plotagraph ajoute du mouvement à la zone non masquée.

Plotagraph est disponible gratuitement sur le Web et l'application iOS coûte 4,99 $.

Écoutez l'émission pour en savoir plus et dites-nous comment Plotagraph fonctionne pour vous.

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Principaux points à retenir mentionnés dans cet épisode:

• En savoir plus sur Lindsay sur PinchofYum.com.
• Suivez @PinchofYum sur Instagram, Pinterest, Facebook, et Youtube.
• En savoir plus sur Blogueur alimentaire Pro site Web des membres.
• En savoir plus sur Jane Wang et suivez-la sur Pinterest.
• Lis le Photographie culinaire savoureuse ebook.
• Check-out De savoureuses vidéos sur Facebook.
• Avoir Réflecteur 2 et le Application d'édition iMovie.
• Jeter un coup d'œil à Appareils photo reflex numériques Canon et Lumières Lowel.
• Ecoute mon podcast sur la vidéo avec Jeremy Vest.
• En savoir plus sur Seth Godin vache violette.
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