Comment est fait le kebab aux pêches? Conseils pour préparer un kebab à la pêche

Le kebab à la pêche, unique à Chypre, est devenu la saveur recherchée des derniers jours. Ce plat, légèrement différent des autres variétés de kebab, est également appelé "banna" par les Chypriotes. Vous pouvez trouver les astuces de fabrication du kebab à la pêche, qui est parmi les plus recherchés, dans notre article.

"Kebab aux pêches comment faire La réponse à la question "Où est le kebab à la pêche célèbre?" Ce plat, unique à Chypre, est fabriqué à partir de la membrane interne de l'agneau appelée "chemise". Pendant la cuisson, l'huile dans la membrane fond, le reste de la membrane sèche et devient rouge, en mangeant, cette partie est pelée et mise de côté. La membrane protège la farce du feu brûlant du feu du gril, de sorte qu'elle protège considérablement le système digestif des éléments cancérigènes que cette chaleur extrême provoque. Une chemise d'agneau, ou "Banna", comme le disent les Chypriotes, est soigneusement lavée jusqu'à ce que l'odeur disparaisse et s'assure qu'elle est propre. Ensuite, pour la préparation interne, du bœuf haché faible en gras, du poivre noir, du persil, de la cannelle légère, du pain sec et de l'oignon sont cuits au barbecue.

RECETTE DE PÊCHE KEBAB:

MATÉRIAUX

1 chemise agneau terpi / agneau
500 grammes de bœuf haché et d'agneau mélangés
1 bouquet de persil
2 oignons
Sel
Cumin - Poivre noir

FABRICATION

Faites tremper la chemise d'agneau dans de l'eau tiède pendant au moins 15 minutes pour la ramollir.

Dans un conteneur; Pétrir soigneusement le bœuf haché, l'oignon râpé, le persil finement haché et les épices. Une fois le pétrissage terminé, laissez reposer le mélange de boulettes de viande au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Coupez la chemise d'agneau avec des ciseaux ou un couteau pour que les boulettes de viande puissent être enveloppées et mettez la boulette de viande dessus et enveloppez-la comme une farce.

Enfin, faites cuire vos boulettes de viande sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Si vous voulez faire cuire la brochette de pêches au four, placez-la sur la plaque à pâtisserie et faites-la cuire au four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez le servir une fois qu'il est suffisamment doré.

Bon appétit...