Quelle est la manière la plus simple de préparer du yogourt? Faire du yaourt comme une pierre à la maison! L'avantage du yaourt maison

Si vous voulez préparer des aliments quotidiens de vos propres mains, vous pouvez commencer par préparer du yogourt. Une délicieuse recette de yaourt qui aidera les enfants à obtenir toutes les vitamines et minéraux et à guérir les adultes est dans notre article d'aujourd'hui. Cependant, bien qu'il puisse sembler facile de faire du yogourt à la maison, si certaines astuces ne sont pas prises en compte, le yogourt peut être aigre et insipide. Quelle est la manière la plus simple de préparer du yogourt? Voici la réponse:

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Le yogourt est un produit laitier fermenté à haute valeur nutritionnelle, obtenu à la suite de la fermentation lactique et contenant des bactéries lactiques vivantes. Le yogourt, l'un des aliments les plus consommés dans notre pays, est fabriqué depuis l'Antiquité. Fabriquée à partir de toutes sortes de lait, de yaourt, la Turquie est considérée comme un aliment national. Le yogourt recommandé par les experts comme aliment nutritif et sain est encore plus bénéfique lorsqu'il est fait maison. Le yogourt, qui guérit en particulier pour les maladies digestives et gastriques, contient une quantité très élevée de protéines, comme 65%. Si vous voulez faire du yaourt de vos propres mains, vous pouvez certainement jeter un œil à la recette que nous avons préparée. Dans cet article, vous pouvez trouver tous les détails sur le yogourt et le yogourt filtré.

FAIRE DU YAOURT FACILE À LA MAISON:

Le lait de yaourt que vous fermenterez chez vous est très important. Si ce lait est gras, le yogourt sera plus agréable et tiendra mieux. Le lait que vous allez faire du yogourt ne devrait pas être prêt. Il est peu probable que le yogourt à base de lait instantané tienne.

Si vous allez faire du yaourt à partir du lait d'animaux comme les brebis ou les chèvres, Il ne faut pas oublier que les yaourts sont durs, le yaourt utilisé dans la fermentation du yaourt est un yaourt nature. doit. Vous pouvez vous procurer cette levure dans un magasin de yaourt près de chez vous ou dans une laiterie.

Si vous ajoutez du sucre pendant que le lait est fermenté, vous accélérerez cette fermentation. Si vous ajoutez du sel, vous empêcherez le yogourt de se acidifier. Le lait que vous préparerez doit être tiède, proche du froid. Vous pouvez contrôler la température du lait en le touchant avec votre doigt.

Après avoir ajouté une cuillerée de yaourt pour faire fermenter le récipient que vous allez faire du yaourt, arrosez un peu cette cuillère de lait. La cuillère que vous utiliserez pour la fermentation doit être une cuillère en bois, ne le faites jamais avec une cuillère en métal. Pour garder le récipient dans lequel vous préparerez le yaourt au chaud, couvrez les récipients avec un grand chiffon propre après le processus de fermentation.

Laissez les yaourts de cette façon pendant 5 heures. Vous pouvez servir le yaourt après 5 heures. De plus, ne mettez pas de cuillères en métal dans des contenants pendant le service.

LE YOGOURT SANS MANIPULATION DEVIENT-IL RÉPÉTER?

Beaucoup femmea des problèmes avec la consistance du yaourt qu'elle prépare à la maison lorsqu'elle l'essaie pour la première fois. Eh bien, saviez-vous que vous pouvez re-fermenter ces yaourts, qui sont considérés comme du fromage cottage parce qu'ils n'ont pas de consistance?

- Laissez le lait qui ne garde pas la consistance du yogourt au réfrigérateur pendant une heure.
- Réglez le four à 75 degrés et laissez reposer 15 minutes.
- Sortez le lait que vous avez sorti du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant une heure sans jamais jouer avec la température du four que vous avez conservé.
- Au bout d'une heure, sortez le lait du four et mettez-le au réfrigérateur.

Le yogourt est parfait, bon appétit!

RECETTE DE YOGOURT ÉTIRÉ:

Vous pouvez faire de l'ayran avec du yaourt filtré, qui est la source curative de l'Anatolie, ou vous pouvez augmenter la saveur en l'ajoutant à des légumes bouillis. Eh bien, pouvez-vous faire du yogourt filtré à la maison?

MATÉRIAUX

Autant de yaourt que vous voulez
Essuie-tout
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FABRICATION

Étalez les papiers serviettes sur la passoire en une seule couche. Assurez-vous que la crépine couvre tous les trous.

Ensuite, selon la quantité désirée, versez le yaourt directement sur les papiers essuie-tout.

Lorsqu'il est complètement égoutté, sortez-le sur une assiette et prenez-le à l'envers. Vous ne pourrez pas en avoir assez de sa saveur, le yogourt filtré est prêt.

COMMENT FAIRE DU YAOURT EN POT?

MATÉRIAUX

2,5 litres de lait
1 cuillère de yaourt 

FABRICATION

Tout d'abord, passez le pot dans l'eau et mettez-y le lait.

Mettez une tasse dans le lait et brûlez l'or. Cette méthode empêchera le lait de déborder.

Une fois le processus d'ébullition terminé, versez le lait dans les bocaux à l'aide d'une louche.

Ensuite, ajoutez une cuillère à café de levure dans chaque pot et mélangez 5-6 tours, le but est d'étaler la levure à chaque point.

Apportez les bocaux à l'endroit que vous avez défini pour les fermenter.

Couvrez-les et attendez qu'ils fermentent.

Ensuite, vous pouvez consommer.

Bon appétit...

QUELS SONT LES AVANTAGES DU YAOURT À LA MAISON?

Tout le monde sait que le yogourt est l'une des principales sources de calcium. Lorsqu'il est consommé régulièrement tous les jours, il est doux du renforcement de l'immunité à la protection de la santé intestinale, en accélérant la combustion des graisses Yaourt fait maison, qui présente des avantages très importants pour notre corps jusqu'à ce qu'il prévienne la crise, des quantités plus élevées de probiotiques que les yaourts prêts à l'emploi. contient. Ces bactéries intestinales, par contre, régulent les selles en préservant la structure des villosités situées dans la paroi intestinale et en assurant l'absorption des nutriments. Des études montrent que ceux qui consomment du yaourt dans leur alimentation perdent plus de poids que ceux qui n'en consomment pas.