Comment nettoyer et cuire le poulpe à la maison? La technique de cuisson de poulpe la plus simple

Le poulpe, qui est parmi les plus précieux parmi les fruits de mer, apparaît en apéritif sur nos tables. Bien que cuisiner à la maison soit un peu difficile et gênant, les monstres veulent apprendre et cuisiner de leurs propres mains. Alors, comment le poulpe est-il nettoyé et cuit à la maison? Quelle est la technique de cuisson du poulpe la plus simple? Voici les réponses aux questions:

Octopus est un nom général à corps souple, à huit bras, pour les mollusques classés dans l'ordre Octopoda. La caractéristique la plus intéressante de ces mollusques vivant dans les mers et les océans est qu'ils ont trois cœurs. Il existe environ 300 types de poulpes qui se nourrissent naturellement de créatures marines. En chassant ou en cas de danger, ils libèrent leur salive toxique sur leurs proies et les paralysent. Les poulpes sont des animaux étonnants avec des traits très intéressants, des corps ronds, des yeux exorbités et huit bras. Contrairement à la croyance populaire, la cuisson du poulpe, qui a de nombreuses variétés allant du sauté à la friture, de la bouillie aux salades, n'est pas un processus difficile. Lorsque vous faites cuire la pieuvre, vous pouvez ramollir la viande en la battant avec un maillet en bois pour la ramollir, ou vous pouvez la laisser au congélateur pendant quelques jours avant la cuisson. Il existe de nombreuses astuces à connaître dans le processus de tri et de nettoyage de la pieuvre. Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons étudié en détail tous les détails de la cuisson et du nettoyage du poulpe.

COMMENT NETTOYER LE POUPE?

Si vous allez acheter du poulpe de n'importe où, vous pouvez lui demander de le nettoyer. Parce que le sac d'encre dans la tête du poisson et ses organes internes doivent être soigneusement nettoyés par des personnes compétentes.

Tout en lavant la pieuvre, vous devez laver les jambes sous beaucoup d'eau en les frottant ensemble. Vous devez vous couper les dents du corps avec un couteau. En coupant entre les cuisses avec un couteau, vous devriez détendre les nerfs de la pieuvre et faciliter la cuisson.

COMMENT CUISINER OCTOPUS À LA MAISON?

Faites d'abord bouillir la pieuvre dans de l'eau avec du vinaigre. À ce stade, vous pouvez nettoyer les tentacules si vous le souhaitez. Servez le poulpe, dont les tentacules ont été nettoyés, avec une sauce légère à base d'huile d'olive et de jus de citron.

Après avoir fait bouillir le poulpe; vous devez également cuisiner sur le gril. Faites cuire votre poulpe parfumé à l'huile, aux piments et au thym sur le gril sans trop durcir. Ajoutez le sel après la cuisson.

COMMENT FAIRE FRIRE LE POUPE?

Sur le feu, nous chauffons bien la poêle en fonte, ajoutons un peu d'huile d'olive et y ajoutons le poulpe. Nous faisons cuire le poulpe d'avant en arrière pendant 2 minutes. Nous prenons la pieuvre cuite dans l'assiette. Nous saupoudrons de thym, de piment et d'huile d'olive dessus et le consommons avec plaisir.

CUISSON PIEUVRE

Poulpe décortiqué; Mélangez-le avec de l'huile d'olive, de l'ail et du thym et faites cuire longtemps. Pour la salade; Hachez finement les feuilles de roquette et les oignons verts hachés. Faites cuire la pieuvre au four jusqu'à ce qu'elle ramollisse, faites-la griller un peu avant de la servir et placez-la sur une assiette de service.