Comment faire le kombe le plus simple et qu'est-ce que le kombe? Conseils pour préparer Kömbe

La Turquie, qui est une sorte de tarte fabriquée dans presque tous les pays kömbe, indispensable à l'heure du thé. C'est à la fois une garniture et la recette la plus délicieuse avec de la viande hachée ou un mélange de pommes de terre que vous pouvez ajouter selon votre goût. Si vous cherchez une collation satisfaisante avec du thé, vous pouvez essayer le kombe.

C'est devenu une pâtisserie qui a été préparée spécialement pour les tables de fête à Hatay, mais a été étonnée par tout le monde car cette tradition s'est répandue dans toute l'Anatolie. Les 4 prochaines dindes sont un kömbe cuit, un peu comme ceux qui aiment goûter cette tarte. Vous pouvez également cuisiner le Kömbeyi, type de pâtisserie unique à notre pays, en particulier des régions d'Anatolie centrale, de Sivas et de Malatya, à l'heure du thé. La façon dont ils sont fabriqués varie très légèrement. Il est traditionnellement cuit entre deux assiettes. Cependant, bien sûr, il peut être cuit avec la même recette dans des fours électriques aujourd'hui. Si vous souhaitez cuisiner la boulette de viande à la maison, vous pouvez jeter un œil à la recette que nous avons préparée.

RECETTE KÖMBE:

MATÉRIAUX

1 + 1/5 verre d'huile
4,5 + 1/2 tasses de farine
1 verre de yaourt
1 verre d'eau Lait
1 sachet de levure instantanée
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre granulé
1 cuillère à café de sel
Pour continuer;
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de yaourt
1 cuillère à soupe de graines de sésame

FABRICATION

Mettez la farine, 1 verre d'huile, le lait, le yogourt, la levure, la levure, le sel et le sucre en poudre dans un bol profond, mélangez bien avec le fouet.

Tamisez 4,5 verres de farine sur le mélange liquide. Pétrir la pâte en la prenant des bords vers le milieu. Si la pâte, qui doit avoir une consistance molle, n'atteint pas cette consistance, ajoutez le demi-verre de farine restant en le tamisant petit à petit.

Divisez la pâte préparée en trois parties et ouvrez la première autant que vous le pouvez sur le comptoir. Mettez une cuillère à soupe d'huile sur la pièce que vous avez ouverte. Étalez le deuxième morceau sur le premier et mettez une autre cuillère à soupe d'huile dessus. Ouvrez le dernier morceau de la même manière.

Pliez la pâte dans une enveloppe. Pour cela, amenez-le au centre en le pliant sur les quatre côtés. Pâte en forme d'enveloppe 30 cm. Étalez avec vos mains sur une plaque à pâtisserie ronde.

Après avoir placé la pâte sur le plateau, coupez-la avec un couteau pour qu'elle ne soit pas trop profonde.

Battez les œufs dans un bol. Ajouter le yogourt et le sésame et mélanger. Étalez uniformément cette sauce sur la pâte à l'aide d'un pinceau.

Cuire au four dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.

Bon appétit...