Comment faire cuire les asperges? Les astuces de la cuisson des asperges

L'asperge, qui a pris sa place dans les supermarchés et les marchés après le mois de mars, fait partie des aliments recommandés par les experts avec ses avantages incroyables. Les asperges, qui ne sont pas incluses dans de nombreuses cuisines turques, nous avons recherché toutes les questions que vous vous posez. Comment faire cuire les asperges? Comment nettoyer les asperges? Comment éplucher les asperges? Vous pouvez parcourir notre article pour le découvrir.

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L'asperge, membre de la famille des lys et connue pour son corps herbacé et ligneux, est l'une des plantes médicinales de la Méditerranée avec son histoire de 2000 ans. La plante d'asperge, qui est utilisée en médecine d'hier à aujourd'hui, en particulier avec ses racines et ses fruits, se trouve dans les maisons portant le nom de fleur d'asperge à des fins ornementales. En cuisine, l'asperge consommée avec son corps charnu vert qui joue du blanc, vient sur les tables de différentes manières avec ses valeurs nutritives telles que la soupe, la salade et le repas à l'huile d'olive. L'asperge, riche en vitamines A, B et C, fait partie des aliments recommandés par les experts pour sa consommation fréquente, car elle protège le foie des toxines.

Turquie, en particulier comme grandes cultures plantées en Thrace. Le légume, qui est planté autour de l'Anatolie orientale, où la saison hivernale est froide et gelée, se trouve également dans la nature à l'état sauvage. Bien qu'elle ne soit pas sensible à la demande climatique, la culture de l'asperge, assez laborieuse à produire, repose sur des méthodes professionnelles qui durent plusieurs années.

COMMENT CHIRURGIE ET ​​COMMENT NETTOYER ASKUKONZ?

Les racines, les tiges et les bourgeons des légumes asperges récoltés au printemps et utilisés à la fois frais et séchés sont évalués de différentes manières. Les légumes, dont le corps est généralement utilisé dans les repas, se présentent sous une forme qui part de la tête du bourgeon et s'épaissit vers la partie racine. Il a des bourgeons épineux et le légume passe par deux processus de nettoyage différents.

Tout d'abord, l'épine d'asperge, également appelée feuille, est nettoyée avec une lame tranchante à pointe pointue et prête à être pelée.

Lorsque le légume, qui durcit progressivement vers la partie inférieure et a un caractère boisé, est bouilli, surtout la partie inférieure est soumise à un pelage afin de ramollir toutes les parties de même consistance. Les parties du légume qui commencent à s'épaissir sont pelées de la partie médiane à l'aide d'écorces de légumes. Le dessus du légume, qui est préparé pour être brûlé après le lavage, n'a pas besoin d'être enlevé.

LES POINTS PURS DE LA CUISSON À L'ASILE

Si vous allez consommer des asperges, vous devez les mettre verticalement dans le pot. Car le temps de cuisson des tiges et des pointes ne sera pas le même. Vous pouvez même le placer dans un pot dans un bocal.

Mettez les asperges dans de l'eau salée et bouillie et ne les laissez pas bouillir plus de 2-3 minutes. Ensuite, utilisez la méthode de choc des asperges bouillies de l'eau pour les garder en couleur et en valeur nutritive.
En d'autres termes, faites bouillir les asperges dans de l'eau froide et glacée pendant 2 minutes. Vous pouvez désormais servir des asperges bouillies en accompagnement de vos repas.

DESCRIPTION DU DÎNER ROBUSTE AU FOUR:

MATÉRIAUX

15 morceaux d'asperges
1/2 jus de citron
2 cuillères à soupe de parmesan
Huile d'olive
Sel poivre

FABRICATION

Cuire les asperges au four à 210 degrés pendant 10 minutes. À la sortie du four, râpez le parmesan et mettez-le au four encore 2 minutes. Pressez un demi-jus de citron dessus.

Bon appétit...