Comment couper la viande de victime? Méthodes pour couper la viande sacrifiée ...

A l'approche de l'Aïd al-Adha, l'activité a démarré sur le marché Qurban. Il est très important que le culte à effectuer le jour du sacrifice soit fait correctement et que l'animal sacrificiel soit coupé selon les méthodes islamiques. Nous avons recherché ceux qui étaient curieux de savoir la victime coupée. Voici les détails:

Aïd al-AdhaLe nombre de jours avant les sacrifices ont eu lieu sur les marchés. Parmi les plus curieux, tout en se déplaçant lentement sur les marchés victimes Comment couper la viande de la victime a remplacé la question. Il est très important de couper selon les règles de l'animal abattu pendant la Fête du Sacrifice et sans souffrir l'animal. Après l'abattage de l'animal, il doit être nettoyé et faire les séparations nécessaires. Pendant le sacrifice, les gens peuvent se faire du mal à eux-mêmes et aux animaux. Il y a des choses auxquelles nous devons prêter attention pour que l'animal sacrificiel soit accepté. Aucun membre de l'animal à abattre ne doit manquer. Il est très important que l'animal ait les yeux bandés lorsqu'il est abattu et que l'animal ne comprenne pas qu'il sera abattu et que sa gorge est coupée immédiatement. Si la chair de la victime est coupée et stockée dans des conditions appropriées, elle peut conserver sa fraîcheur toute l'année. Voici les méthodes de découpe sacrificielle de la viande:

Il est très important de séparer la viande des victimes de leur emplacement correct. Étant donné que les muscles et les tissus conjonctifs, le tissu épithélial, la graisse, les os et les tissus nerveux des bovins ou des ovins que vous coupez sont ensemble, il est nécessaire de connaître les parties les plus délicieuses de la viande et de les séparer en conséquence.

Le repos de la victime avant sa coupe contribue à augmenter la qualité et le goût de la viande rouge, qui est une source de protéines. Il est également très important que l'animal abattu soit jeune et comment il est nourri.

Lorsqu'il s'agit de décomposer la viande sacrificielle, c'est la partie de filet de viande de l'animal qui est adjacente à la colonne vertébrale dans l'abdomen, exempte de graisses et d'os internes se trouvant des deux côtés de la taille dans le lit du rein. Vous pouvez séparer cette viande pour la friture.

La viande désossée s'étendant de l'arrière vers le cou, qui correspond à la poitrine et aux épaules de l'animal, est la côte la plus appropriée. Vous pouvez le conserver sous forme de viande bouillie. Les viandes battues désossées obtenues à partir de la région du dos et des vertèbres lombaires de la victime abattue seront de très belles côtelettes.

Des morceaux de viande désossée séparés de la graisse, des veines et des nerfs dans les régions de la cuisse et du dos, qui sont coupés gros de la tête de l'oiseau, sont la région de la viande enflée. Vous pouvez séparer la tige de la partie osseuse supérieure des pattes avant et arrière et la viande de la zone des cuisses.

De la partie supérieure de la taille du bovin, la viande maigre musclée de tous les côtés est en contreplaqué, et c'est une section avec beaucoup de goût que vous pouvez cuisiner en scellant. Vous pouvez couper la viande restante en petits morceaux et les évaluer comme viande hachée et en cubes. Les viandes d'organes de l'animal sacrificiel telles que le cerveau, la rate, les reins et le foie; La tête, la peau et les os de certaines parties du corps, les yeux et la consommation de peau sont des parties dangereuses pour la santé.

Vous pouvez également l'utiliser pour gratter la viande des os. Vous pouvez faire cuire vos soupes avec du bouillon d'os et obtenir de délicieuses soupes.