Que faire pour empêcher les fruits de noircir?

Dès que les fruits entrent en contact avec l'oxygène dès qu'ils quittent leur peau, leurs couleurs commencent à s'assombrir. Les enzymes du fruit font brunir la surface immédiatement après avoir épluché le fruit.Voici ce que vous devez faire si vous voulez empêcher les fruits de noircir.

Les fruits commencent à noircir très rapidement en raison de l'oxydation. Surtout la pomme, la poire, la banane et le coing sont parmi les fruits qui obtiennent très rapidement. Imbibé d'eau comme la fraise, la cerise Si les fruits ne sont pas consommés immédiatement, ils peuvent s'assombrir et se gâter. Vous pouvez utiliser de la vitamine C pour éviter le noircissement du fruit et l'empêcher d'entrer en contact avec l'air.

Par exemple: si vous déposez du citron dans l'eau, vous pouvez empêcher les fruits de noircir. Ou, pressez du citron dans la zone qui commence à s'assombrir et laissez reposer. Vous verrez que la vitesse d'assombrissement de la région qui a commencé à s'assombrir diminue.

Une autre méthode consiste à empêcher le contact des enzymes des fruits avec l'oxygène à haute température. Vous pouvez faire bouillir les fruits à au moins 75 degrés et désactiver les enzymes. Cette méthode est principalement utilisée pour la confiture.

Dans cette méthode; C'est pour frotter les fruits que vous avez pelés avec du citron ou de l'orange. Une autre méthode consiste à peler les fruits, ajouter 1 cuillère de miel et suffisamment d'eau dans un bol et attendre quelques fois autant que vous le souhaitez.