Quelles sont les astuces pour faire de la confiture de céréales aux abricots?

YASEMİN / 23.06.2020 15:29

Le chef Ayten Saner a expliqué à Yasemin.com comment préparer à la maison la confiture d'abricot, qui est l'une des saveurs indispensables du Kahvash. Tout sur la confiture d'abricot, qui vient en un et que vous pouvez conserver longtemps:

SUCRE BOL APRICOT CONFITURE

1 kg d'abricot doux

750 g de sucre

sel de citron

ou jus de citron

FABRICATION:

Les abricots sont lavés, divisés en deux à la main et leurs graines sont séparées.

Les noyaux d'abricot sont cassés et les amandes sont enlevées.

Versez 750 g de sucre sur les abricots et attendez 1 nuit.

Les amandes de leurs graines sont ajoutées aux abricots en attente d'une nuit dans du sucre et bouillies avec leur propre eau pendant 40 à 45 minutes à feu vif. (pas d'eau ajoutée)

Faire bouillir ébullition bouillante à feu vif jusqu'à ce qu'elle bout et devienne dorée.

Lorsque la consistance est intensifiée, ajoutez deux sels de citron ou quelques gouttes de jus de citron et faites bouillir encore 5 minutes et couvrez le fond.

Il est rempli de pots chauds et maintenu ouvert.

Une fois refroidis, les pots sont fermés et conservés dans un endroit frais.

POINT CLÉ:

Si vous voulez que l'abricot soit granuleux et frais dans la confiture, faites-le bouillir à feu vif. Pâte d'abricot si elle bout à feu doux et moyen.
Si vous ne voulez pas que les bonbons soient confits, ne fermez pas le pot pendant qu'il est chaud. Si vous le fermez chaud, l'eau dégoulinant du couvercle d'évaporation rendra la confiture confite.

Bon appétit...