Comment faire de la nourriture chypriote 'Molehiya'? Les avantages de la nourriture molehiya

La délicieuse nourriture de la plante Molehiya, qui soulage la douleur, est bonne pour les problèmes de sommeil et traite de nombreuses maladies telles que les maladies cardiaques, est très bénéfique pour la santé. La construction du plat Molehiya dans la cuisine chypriote est dans notre article.

Connu sous le nom d'épinards de maïs, de gombo arbustif, de sorrech en Afrique de l'Ouest, de mauve de jute et de Molehiya à Chypre, le Molehiya est un bon aliment pour vos cheveux et votre peau. On prétend que Cléopâtre boit de l'eau Molehiya tous les jours pour protéger sa beauté et sa jeunesse. Le molehiya, qui est séché avec de l'agneau ou du poulet après avoir été séché en été et conservé pendant un certain temps, est un plat servi avec du pilaf et des cornichons sur un plat profond. L'odeur de l'herbe Molehiya sous sa forme séchée ressemble à l'herbe de henné. Bien qu'il soit connu pour ses bienfaits sur l'anémie, la pression artérielle et le système digestif, c'est un plat préféré à Chypre.

DESCRIPTION DU «MOLEHIYA»:

MATÉRIAUX

1 kilo de Molehiya séchée
Un demi-kilo de viande (poulet si vous voulez)
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 grosse tomate
1 kilo d'eau
1 gros oignon
1 ou 2 cuillères à café de sel
1 ou 1,5 cuillères à café de poivre noir
Huile d'olive extra vierge
1 citron

FABRICATION

Faire tremper les molehias séchées dans de l'eau chaude et les laisser dans le filtre pour drainer l'eau. Ajouter suffisamment d'huile d'olive extra vierge dans une casserole.

Hachez finement l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce que la couleur devienne rose. Ensuite, nous y ajoutons de la viande ou du poulet.

Ajouter la pâte de tomate avec de la viande (ou du poulet) près de la cuisson. Après avoir torréfié tous les ingrédients ensemble, nous ajoutons les molehias. Enfin, ajoutez de l'eau tout en ajoutant du sel et du poivre. Après 1 heure 15 minutes de cuisson, éteignez l'or.

Après avoir coupé un citron avec une coquille et une fosse, coupez le citron sur le plat.

Bon appétit...