Qu'est-ce que le cookie Kavala? La recette de biscuit au cava la plus simple

Les biscuits Kavala, qui font partie des saveurs célèbres de la cuisine d'Edirne, sont préparés à base de beurre, d'amandes et de farine. Les biscuits Kavala, qui datent de la période ottomane jusqu'à nos jours, laissent une trace sur les palais. Si vous souhaitez préparer des biscuits kavala à la maison, vous pouvez essayer la recette que nous avons préparée.

Nous partageons la recette d'un cookie nommé d'après Kavala, la ville côtière de Grèce. Commencé à être construit à partir des très vieilles années de notre pays biscuits kavalaSi a commencé à être fait avec un mélange de beurre produit à partir de lait de buffle et de vache comme dans les premières années. Étant l'une des saveurs les plus appréciées des touristes locaux et étrangers, les biscuits Kavala, qui sont proposés à la vente par les confiseurs, venu. Le biscuit kavala qui accompagne l'heure du thé se fascine presque avec sa saveur bouche-dispersante. Ce sera une excellente recette pour ceux qui l'essayeront d'abord avec son goût et son apparence similaires aux biscuits à la farine.

RECETTE DE COOKIE KAVALA:

MATÉRIAUX

1 tasse d'amandes non salées
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli
2 tasses de farine
1/2 tasse de tahini

FABRICATION

Hacher grossièrement les amandes, les mettre dans une poêle et les faire frire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite 1 tasse de farine, faites frire avec des amandes pendant 2 minutes de plus et laissez refroidir.

Pétrir le beurre ramolli, le tahini, le sucre en poudre, la 1 tasse de farine restante et le mélange rôti aux amandes dans un bol séparé, pétrir.

Prendre de petits morceaux dans la pâte et les dérouler sur 1 cm d'épaisseur. Coupez dans le moule souhaité et placez-le sur le plateau avec du papier sulfurisé.

Cuire 20 minutes à 160 degrés et laisser refroidir.

Vous pouvez le servir avec le dernier sucre en poudre.

Bon appétit...