La fameuse cuisine de Kayseri: Pirtimpr

Nous vous avons expliqué comment cuisiner à la maison la recette Pırırpirt de la région Develi de Kayseri...

À la fois facile et délicieux Pırtımpırt Nous avons compilé pour vous les astuces de votre nourriture. Voici Pýrımpırt, l'une des saveurs célèbres de Kayseri ...

MATÉRIAUX

Un demi-kilogramme de viande osseuse
Un demi-kilogramme de feuilles de vigne
2 oignons
1 tasse de pois chiches
1 verre de thé de gendime (blé de l'ashur)
2 aliments cuillère de beurre
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
Sel
Poivre de Cayenne rouge

FABRICATION

Faire tremper les pois chiches et le gendime pendant la nuit. Puis égouttez l'eau et faites bouillir à nouveau dans une casserole séparée. Après ébullition, filtrer et faire bouillir les feuilles de vigne.

 Après avoir pris la passoire et filtré l'eau, commencez à hacher finement. Après avoir fait fondre la terrasse dans la poêle, faites-la frire jusqu'à ce que l'oignon devienne rose. Ajouter la viande et poursuivre la torréfaction. Écraser une cuillerée de pâte de tomate dans l'eau et ajouter à la casserole. Ajouter ensuite les feuilles de vigne, les pois chiches et la gilde et bien mélanger. Après avoir rempli suffisamment d'eau pour le couvrir, fermez le couvercle et faites cuire. Servir chaud.

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