Qu'est-ce que l'infusion à froid? Comment faire du café froid?

La curiosité de notre pays ces dernières années, dont la popularité nous a souvent été racontée, notamment sur les réseaux sociaux le café infusé à froid est une boisson que ceux qui disent "boivent du café en été, apportent quelque chose de froid" des boissons. Qu'est-ce que l'infusion à froid? Comment faire du café froid? Combien d'heures le brassage à froid est-il effectué? Vous pouvez apprendre tout ce que vous vous demandez dans notre article.

Cold Brew est un type de méthode de cuisson du café utilisée par les commerçants néerlandais au Japon depuis 1600 ans. Le brassage à froid, également connu sous le nom de brassage de style "néerlandais" ou "Kyoto", est devenu la boisson la plus vendue de Starbucks cet été, l'un des cafés de renommée mondiale. Le breuvage à froid est une boisson faite en mélangeant avec de l'eau froide et une grande quantité de café et en la conservant au réfrigérateur pendant 12 à 20 heures. Étant donné que ce café est fait avec de l'eau froide, il ne contient pas autant d'acide acide qu'il est fait avec de l'eau chaude. Par conséquent, vous pouvez obtenir une boisson au goût moins prononcé. Dans le même temps, garder le café dans l'eau pendant longtemps augmente le taux de caféine en l'aidant à libérer plus de caféine dans l'eau.

Si vous allez boire de l'infusion froide à l'extérieur, vous rencontrerez un café froid et non sucré à haute saveur de caféine. Alors, comment faire de la motte à la maison?

RECETTE DE CAFÉ À BRASSER À FROID:

MATIÈRES

1 litre d'eau froide
120 grammes de café

PREPARATION

Mettez le café fraîchement moulu dans la verseuse. Ensuite, mettez de l'eau froide dessus et bien mélanger.

Laisser le mélange préparé au réfrigérateur pendant 12 heures.

Passer ensuite dans un récipient en verre à l'aide d'une passoire. Placez un papier filtre en papier dans la bouche du pichet où vous mettrez le café.

Afin d'éviter toute litière; filtrer le mélange de café pour la dernière fois.

Mettez la glace dans les tasses que vous servirez et ajoutez le café.

Vous pouvez le servir en ajoutant du lait froid sur demande.

Profitez de votre repas ...

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