Comment est faite l'Achoura? Délicieuse recette et astuces asura ...

Comment faire une ashura, indispensable pour le mois de Muharram, enchantant à la fois son goût et sa signification? Quel est le sens de l'ashura et faire l'ashur ce mois-ci? Ici, tous les détails sur le jour de l'ashura et la recette de l'ashura...

chaque Mois de muharramconnu comme le 10e jour de Jour de l'ashuracoïncide avec le samedi 30 septembre de cette année. Ashura qui apporte la fête aux coeurs avec sa sensation spirituelle et au palais avec son goût unique; C'est l'une de nos plus belles coutumes, considérée comme l'engagement de notre union d'unité. Chaque jour, le dessert unique, où différents ingrédients se rencontrent dans les chaudrons, est cuisiné et servi à tous, amis et voisins. Alors, comment est né ce beau rituel? Pourquoi l'ashura est-il cuit ce jour-là et distribué à tous ceux à qui la main peut atteindre? délicieux comment cuisiner? Voici tous les détails sur 'ashura' ...

Que signifie «Ashura»? Quelle est la signification et l'importance du jour de l'Achoura?

Ashura vient du mot hébreu "ashur".

Il proviendrait également de la racine arabe «Aşara». Il est passé de l'arabe au turc. Şehrullahi'l-Muharrem, qui est connu comme le mois d'Allah, le mois de Muharram; Il représente l'abondance divine et le mal. On pense qu'Allah a donné abondance et grâce à ses serviteurs au mois de Muharram. Il est également très important pour les musulmans de faire l'Achoura à Muharram.

Dans le Coran, qui s'est répandu dans l'Empire ottoman, le verset turc de la sourate Fajr est le suivant:

"Je jure par dix nuits ..."

Faire ce dessert le 10ème jour de Muharram, c'est-à-dire "Ashura Day", est basé sur l'histoire suivante;

Hz. Bien que Sam, Ham et Yasef, qui sont les fils de Noé (psl), aient cru en lui, de nombreuses personnes de Kenan et de sa tribu ne le croient pas et le croient. Malheureusement, il a été soumis à de nombreuses persécutions et ridicules même s'il a servi les ordres d'Allah à son peuple pendant plus de 1000 ans.
Enfin, son peuple se plaint à Allah. Allah, le Prophète. Il ordonne à Noah de fabriquer un énorme navire. Et Gabriel (psl) lui envoie un assistant pour l'aider. Hz. Noé obéit à l'ordre et construit un grand navire, et combien de croyants qui croient en lui les ont mis sur le navire. Une paire d'animaux de chaque race les emmène avec eux. Et un grand déluge est provoqué par Allah.

Les pluies tombant du ciel et les eaux jaillissant du sol couvrent toute la terre.
Le navire se déplace avec l'ébullition de Tennur. Seuls les croyants qui montent à bord du navire sont sauvés. Le navire reste dans l'eau pendant des mois. Pendant ce temps, la nourriture qu'ils emportent commence à s'épuiser. Ils récupèrent la nourriture restante dans un chaudron et commencent à faire cuire une soupe. Sur la base de cette parabole, les ingrédients de l'ashura semblent différents, mais en même temps, ils semblent opposés, mais lorsqu'ils sont cuits dans le même chaudron, ils prennent une magnifique harmonie. dessert ashurase transforme en.

Quel est le mérite du jeûne le jour de l'Achoura?

Hz. Lorsque Muhammad (S.A.V.) et ses compagnons sont venus à Médine, ils ont vu que les Juifs jeûnaient le jour d'Achoura, et quand ils ont demandé pourquoi, il était des mains de Hazrat Moïse et Pharaon, Pharaon. Quand la réponse a été reçue que le jour a été sauvé, il a été fasciné ce jour-là par la conviction que les gens qui étaient dignes de respect pour le prophète Moïse (Aleyhisselâm) étaient des croyants. a commencé. Dans un autre shérif hadith-i, notre prophète (Sallâllâhu Aleyhi et Sellem) a reconnu que le jour du jeûne était un jour où les prophètes jeûnaient.

Recette Ashura...

Cuit au chaudron et rempli de nombreux petits et petits bols; Il est acceptable que le conjoint soit distribué à l'ami et au voisin. À l'époque ottomane, Il y avait des "demandeurs d'asile" volontaires qui distribuaient l'ashura. Nous espérons continuer cette belle tradition de nos jours, quand nous devons embrasser nos valeurs. Voici les ingrédients de la délicieuse recette de l'ashura;

Ingrédients Ashura;

500 grammes de blé

1 tasse de haricots secs

1/2 tasse pois chiche

1/2 tasse de riz

1 verre à thé de raisins secs

10 abricots secs

10 figues séchées

1/2 tasse de noix

1 pomme moyenne

1 orange moyen

4 clous de girofle

1,5 tasse de sucre granulé

5 tasses d'eau chaude

1 tasse de lait

Pour ce qui précède;

1 graine de grenade

1/2 tasse de noix finement moulues, de noisettes, d'arachides en poudre, etc.

1 cuillère à soupe de cannelle

noix de coco en poudre à volonté

préparation:

Avant de tout commencer, il est utile de donner une astuce pour raccourcir votre temps de cuisson. Faites tremper les légumineuses que vous utiliserez une nuit avant de cuire l'Ashura dans l'eau, le tout dans un bol séparé. Si vous voulez que votre tribu soit blanche et claire, assurez-vous d'utiliser du lait et de l'ajouter, surtout après avoir fait bouillir les figues dans un bol séparé et filtré l'eau. Il est recommandé d'utiliser Caviz intérieur uniquement dans le service car cela entraînera un noircissement.

Faisons également attention au fait que le blé est une prime. Mettez le blé lavé dans une casserole profonde de la taille du matériau que vous utiliserez et ajoutez de l'eau chaude au sommet de 3-4 doigts. Le blé libère facilement l'amidon dans l'eau et risque de le maintenir au fond, faites attention à cela et mélangez-le fréquemment. Dans une autre casserole, ajouter les pois chiches et les haricots secs à ébullition à feu moyen en ajoutant de l'eau chaude.

D'autre part, coupez les abricots secs, les raisins et les figues en cubes et faites-les bouillir dans des récipients séparés. Ne laissez pas bouillir trop, il ne doit pas dépasser 10 minutes. Pendant leur ébullition, couper les pommes que vous avez extraites d'un côté en cubes de même taille. Hachez les oranges que vous avez séparées de la taille des pommes.

Transférer les pois chiches bouillis et les haricots secs dans la casserole où le blé est bouilli après avoir filtré l'eau bouillante. Lorsque toutes les légumineuses se rencontrent dans la même casserole, ajoutez 5-6 verres d'eau chaude et poursuivez la cuisson. Pendant cette période, ajoutez les fruits secs bouillis dans la même casserole après avoir filtré leur eau.

Ajoutez ensuite le riz lavé, la pomme et l'orange dans la casserole. Après avoir ajouté les clous de girofle et les noisettes, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Il y a un point à prendre en compte lors de l'ajout de lait. Puisque le lait froid que vous ajouterez à un récipient chaud sera coupé instantanément, en prenant une certaine quantité d'eau de cendres, chauffez lentement le lait dans un autre bol et amenez-le près de la température du pot. Ajoutez ensuite progressivement le sucre au lait en le mélangeant au lait.

Ashura a tendance à le garder au fond avec ses ingrédients lourds. Faites attention à cela et continuez à cuire pendant encore une demi-heure, en remuant souvent. Ensuite, mettez de côté l'ashura, dont vous êtes convaincu qu'il est cuit et prend sa consistance, pour le réchauffer.

Ensuite, les cendres que vous avez partagées dans les bols de service; Décorez-le comme vous le souhaitez avec les matériaux que vous désirez.

Profitez de votre repas et soyez riche ...