Recette de pâtes à la sauge avec sauge

Voulez-vous faire des pâtes colorées adaptées à l'automne?

Ingrédients: 4 portions

600 g de citrouille
2 cuillères à soupe de graines de citrouille
1 oignon
1 gousse d'ail
1 botte de sauge
2 cuillères à soupe d'huile de coco
½ cuillère à café d'herbes (thym, basilic, romarin)
150 ml d'eau
500 g de spaghetti
100 ml de lait d'amande
1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
1 jus de citron
sel
poivre noir
Parmesan pour garnir

préparation:

1. phase

Séparons les citrouilles des graines et coupons-les en cubes.

2. phase

Laissez les haricots que nous avons retirés sans huile dans une poêle pendant 1-2 minutes.

3. phase

Hachons les oignons et l'ail dans une casserole et rôtissons-les. Dans une petite casserole h. Rôtissons la sauge avec de l'huile de coco.

4. phase

Laissez-le cuire pendant 4-5 minutes en ajoutant les courgettes dans la casserole.

5. phase

Ajouter l'herbe sèche et l'eau dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les courgettes ramollissent. Faites bouillir les pâtes dans une autre casserole. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de la purée de noix de cajou et du lait d'amande (qui peuvent être normalement) près de la cuisson de la citrouille.

6. phase

Tournons le mélange de citrouille avec un mélangeur à main. Ajoutons-y du sel, du poivre et du jus de citron.

7. phase

Mélangez la purée de citrouille et les pâtes ensemble.

8. phase

Ajoutons les graines de citrouille, la sauge et le parmesan aux pâtes.

Profitez de votre repas ...

SOURCE: KİTCHENSTORİES