Comment faire de la sauce Worcestershire à la maison?

Vous pouvez facilement faire de la sauce Worcestershire, connue sous le nom de sauce anglaise dans le monde entier, à la maison. Voici la maison de Worcestershire faite pour vous...

Marcus Sandysilk, originaire de Worcester, a goûté cette sauce pour la première fois en Inde. Lorsque Marcus est retourné dans son pays, les fabricants d'épices britanniques ont demandé à Lea et Perrins de préparer une sauce similaire à cette sauce épicée qu'il connaissait et aimait en Inde.

Aujourd'hui, je restede la personne L'ingrédient principal de la sauce Worcestershire portant la signature; Il se compose de vinaigre, d'ail, de clous de girofle, d'anchois et de bouillon. Sauce Worcestershire, viande nourritureIl est utilisé pour aromatiser leur viande, leurs soupes, leurs farces et leurs plats exotiques. Il est également ajouté au jus de tomate.

Voici la recette de la sauce Worcestershire ...

ingrédients:

Un oignon haché
Une cuillère à café de clous de girofle
Deux ail écrasé
Deux écailles de vinaigre
Un morceau de gingembre haché

Une demi-mélasse de mélasse
Trois cuillères de feuilles de moutarde
Sauce de soja demi-échelle
Une cuillère à café de poivre noir
Tamarin à l'échelle d'un quart
Une demi-boule de poivron rouge moulu
Une demi-cuillère de curry
Un bâton de cannelle
Une pâte d'écailles d'anchois
Une demi-cuillère à café de graines de cardamone
Trois cuillères à café de sel

préparation:

Mettez l'oignon, l'ail, la moutarde, le poivron rouge, le poivre noir, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et la cardamome dans une large étamine et nouez fermement.
Mettez le vinaigre, la sauce soja, la mélasse et le tamarin dans un grand bol, jetez-y votre paquet d'épices et faites cuire 45 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le sel, le curry, l'anchois et l'eau. Éteignez le bas de la table de cuisson. Mettez le matériau que vous avez bouilli dans un bocal en verre.

Fermez bien la bouche et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant deux semaines. Secouez de temps en temps le pot. Après deux semaines, retirez le paquet d'épices à l'intérieur du pot et transférez votre sauce dans la bouteille. Bien agiter avant utilisation.

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