Comment les vitamines des fruits et légumes sont-elles préservées?

Tout en préparant votre corps pour l'hiver, vous pourrez profiter des vitamines des légumes et des fruits avec de petites mesures que nous prendrons à la maison.

Entrepôt de vitamines naturelleseau un légume et fruits sont les nutriments que nous consommons et utilisons dans presque tous les repas. Avec certains changements que vous apporterez, vous pourrez bénéficier de ces réserves de vitamines à un taux élevé.

Voici quelques suggestions qui empêcheront les légumes et les fruits de perdre leur valeur vitaminique:

Quelques légumes et fruits vitamines car il se dissoudra dans l'eau, attention à ne pas laver les fruits et légumes sous les canons à eau

- Hachez les légumes en les coupant en gros morceaux. En divisant les légumes et les fruits en petits morceaux, les valeurs vitaminiques diminuent. Si possible, essayez de consommer des légumes et des fruits en les cassant dans votre main.

- Si vous ne voulez pas utiliser votre main pour couper des légumes et des fruits, utilisez un couteau en bois. Essayez de ne pas utiliser autant que possible un couteau en fer.

- Gardez le couvercle de la casserole fermé pendant la cuisson des légumes. Les vitamines contenues dans ce légume empêcheront la vapeur de voler.

- Mangez des légumes et des fruits aussi crus que possible. Si vous avez besoin de cuisiner, cuire à la vapeur et insuffisamment cuire. Parce que les vitamines comme B et C disparaissent lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées. Ne faites pas cuire les légumes plus de 10 minutes.

- Ne versez jamais l'eau que vous obtenez après la cuisson des légumes. Vous pouvez faire de la soupe ou de la sauce à partir de ces jus, afin de pouvoir profiter des vitamines que le légume libère dans l'eau.

- De nombreuses vitamines se trouvent dans ou à proximité des coquilles de légumes et de fruits. Par conséquent, consommez la peau des légumes et des fruits sans les peler. Si vous devez vous décoller, décollez trop fin.

- Ne brûlez jamais l'huile à partir de laquelle vous cuisinerez des légumes.

- Mangez toujours des légumes et des fruits pendant la saison.

- Faites tremper les légumes et les fruits dans de l'eau vinaigrée avant de les utiliser.

- Il fait pourrir les fruits et légumes, perdre leur eau et se dessécher. Parce que la plupart des légumes et des fruits sont constitués d'eau. Par conséquent, pour prolonger la durée de vie des légumes et des fruits, conservez-les dans des endroits où ils peuvent maintenir leur humidité.