Comment faire une délicieuse soupe au céleri?

Le céleri est un aliment très riche en vitamines A et K. Le céleri, qui vient à nos tables dans différentes saveurs, fait des merveilles dans la soupe ainsi que dans les salades et les aliments à l'huile d'olive. Voici la délicieuse recette de soupe au céleri...

Les bienfaits du céleri ne se termine pas par le comptage. Nous pouvons nous assurer que le céleri riche en oméga-6, qui est bon pour la maladie du vitiligo, l'acné et les boutons, est bon pour de nombreux maux, grâce à la nourriture que nous mangeons. Vous pouvez faire cuire un plat d'huile d'olive exquis de céleri, ainsi que de la soupe. Vous pouvez faire cuire la soupe de céleri, qui est très nutritive et délicieuse, en peu de temps en hiver. Alors, comment faire cuire la soupe de céleri à la maison? Quelles sont les astuces?

Recette de soupe au céleri:

MATIÈRES

1 céleri moyen
1 grand carotte
1petite taille pomme de terre
1 gros oignon
3 ou 4gousses d'ail
Comme vous le souhaitez 1 pincer bouilli quelques brins de persil comme pois chiches ou ornements

PREPARATION
Éplucher soigneusement le céleri. Coupez en 5 ou 6 gros morceaux. Coupez la pomme de terre et la carotte en cubes. Hacher l'oignon en gros morceaux. Coupez l'ail en 3 morceaux. Versez l'huile d'olive dans le pot moyen. Mettez tous les légumes à feu moyen et ajoutez au sel.

Si vous souhaitez ajouter de l'arôme, vous pouvez ajouter 2 branches de céleri. Ajouter 5 tasses d'eau chaude au céleri rôti et aux légumes, cuire le couvercle pendant environ 25 minutes, jusqu'à tendreté. Après ramollissement, écraser avec un mélangeur. Mettez le beurre dans une autre casserole et commencez à fondre à feu doux.

Une fois le beurre fondu, ouvrez le fond du poêle et ajoutez la farine. Remuer à l'aide d'un fouet et remuer continuellement pour éviter les grumeaux.

Ajouter la purée de légumes et le bouillon de viande (ou poulet) à la farine rôtie et continuer de mélanger.

Ajoutez l'eau chaude restante et ajoutez un peu plus d'eau, si nécessaire, en regardant sa densité. Vérifiez le sel à ce moment-là, ajoutez du sel si nécessaire. Couvrez le poêle et laissez-le reposer pendant 10 minutes, puis servez-le dans les bols à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pois chiches bouillis ou du persil comme ornement.

Profitez de votre repas ...